Jefe/a de Brigada Cocina
Estamos en busca de un Jefe/a de Brigada de Cocina, para unirse a nuestro equipo de Alimentos y Bebidas. Si tenés experiencia en la gestión de cocinas y liderando equipos de trabajo, esta es una buena oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
El/la Jefe/a de Brigada será responsable de liderar y supervisar el desempeño del personal de la cocina. Este perfil trabajará en coordinación con el Responsable de Alimentos y Bebidas para asegurarse de que se sigan los procedimientos y estándares de calidad de la empresa.
Este rol requiere de habilidades en liderazgo, comunicación efectiva, organización y una actitud proactiva. Los candidatos ideales deben ser capaces de trabajar en equipo y manejar situaciones difíciles de manera efectiva.
Responsabilidades:
- Liderar y supervisar al personal de la cocina.
- Coordinar con el Responsable del sector para asegurar la eficiente operación de la cocina y cumplimiento de los estándares de calidad.
- Planificar y organizar los procesos de la cocina, como la preparación y el montaje de los platos.
- Asegurarse de que se sigan los protocolos de higiene y seguridad en el trabajo.
- Resolver problemas y conflictos que surjan en la cocina.
- Control de costos, administración y provisión de las materias primas.
Habilidades requeridas:
- Experiencia previa en un puesto liderando equipos de cocina.
- Conocimientos y experiencia no menor a 5 años en Alta Cocina y Hotelería de primer nivel.
- Habilidad en relaciones interpersonales.
- Habilidad para trabajar en equipo y bajo presión.
- Habilidad para administrar tiempo y recursos de manera efectiva.
- Manejo del idioma Inglés ( No excluyente).
Requisitos
Estudios
Idiomas
Valorado
Experiencia profesional
Sobre Llao Llao Hotel & Resort Golf - Spa
Enmarcado por los picos de los cerros López y Tronador y los lagos Moreno y Nahuel Huapi, Llao Llao cuenta con un gran parque de 15 hectáreas integrando al campo de golf de 18 hoyos, marina, playa, solarium, piscina climatizada interna y externa tipo infinity, Spa y Health Club con sauna, Fitness Center y otras actividades recreativas.
En el diseño interior se utilizaron materiales originales tales como la madera de ciprés y pino hemlock, trabajados en tablas y en medios rústicos.
El Resort cuenta con dos alas: Ala Bustillo y Ala Moreno. La primera posee 162 habitaciones de las cuales 11 son Studios y 12 son Suites con vista a los lagos Moreno, Nahuel Huapi y cerro López.
El Ala Moreno dispone de 43 Studios y Suites de Lujo: 23 Studios Lago Moreno de Lujo, 17 Suites Lago Moreno de Lujo, 2 Master Suites Lago Moreno de Lujo y 1 Suite Royal Lago Moreno de Lujo.
Llao Llao posee cuatro restaurants, para disfrutar de la más variada propuesta gastronómica, ya sea cocina internacional y típica de primer nivel, como nuestro afamado Té Llao Llao enmarcado en una espectacular vista a los jardines del Resort y al Lago Nahuel Huapi.
